角瓜片可以与多种食材搭配，以下是一种简单的凉拌角瓜片做法：

1. 准备食材：角瓜、蒜末、姜末、辣椒油、醋、盐、糖、香油、生抽

2. 将角瓜清洗干净，去皮，切成薄片

3. 将角瓜片放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制 10 分钟

4. 腌制好的角瓜片用清水冲洗干净，沥干水分

5. 将蒜末、姜末、辣椒油、醋、糖、香油、生抽放入碗中，搅拌均匀

6. 将调料倒入角瓜片中，搅拌均匀即可

根据个人口味，可以适当调整调料的比例，增加或减少辣味、酸味等。此外，还可以加入其他食材，如黄瓜、洋葱、木耳等，增加口感和营养。