如果要简便运算700-299，可以先用补数法将减法转化为加法，因为299的补数是701。所以700-299可以转化为700+701，这样就可以直接对两个数相加得到结果1401。这种方法可以减少中间过程的计算，从而更加简便快捷。此外，还可以利用数学技巧，比如利用除法或者倍数关系，将原问题转化为更易计算的问题，从而简化运算。