红楼梦南方出版社和人民出版社都是知名的出版社，但它们的特点和重点不同。南方出版社在文学作品的出版领域中占据重要地位，其对优秀文学作品的甄选和编辑、校对等方面一直有着高度的要求，其编辑制作力度也比较大，非常注重装帧设计和印刷质量；而人民出版社则是一家大型的综合出版社，它的图书类型比较多，包括人文社科、自然科学、教育、儿童读物等，每个领域都有比较全面的出版计划和分工。所以，如果你追求文学作品的高品质，可以选择南方出版社；如果你需要综合性的图书资源，人民出版社是不二之选。