肯德基并没有变成国企。肯德基是一家美国企业，成立于1952年，目前在全球拥有超过2万家门店。在中国，肯德基是由中国企业家黄峥创立的百胜中国控股有限公司运营的。百胜中国控股有限公司是一家注册于开曼群岛的公司，是由百胜餐饮集团（Yum! Brands）在中国的全资子公司。因此，肯德基并没有变成国企。