全世界现有山羊品种约570个。根据生产方向进行分类，一般分为六大类。

①绒用山羊，如辽宁绒山羊、内蒙古绒山羊等：②毛皮山羊，如济宁青山羊、中卫山羊等：⑧肉用山羊，如波尔山羊、南江黄羊等；④毛用山羊，如安哥拉山羊等；⑤乳用山，如萨能山羊、吐根堡山羊、关中奶山羊等：⑥兼用山羊，如新疆山羊、西藏山羊等。