冬季抽鲢鳙（一种淡水鱼类）可以根据个人喜好和渔获情况选择不同的味型。以下是一些常见的味型选择：

1. 香辣味型：香辣味型适合在冬季寒冷的天气中，能够增加食欲和提供一定的温暖感。可以选择使用辣椒、姜、葱、蒜等调料搭配，增加鲢鳙的风味。

2. 清淡味型：有些人喜欢保持鲢鳙的原汁原味，选择清淡的味型。可以使用清淡的调料如盐、酱油等，使鲢鳙的鲜味更突出。

3. 麻辣味型：如果你喜欢麻辣口味，可以选择加入花椒、辣椒粉等调料，使鲢鳙具有麻辣的口感。

4. 蒸煮味型：蒸煮是一种保留食材鲜美味道的烹饪方法。可以选择清蒸或加入一些调料如姜丝、葱花等，使鲢鳙保持鲜嫩的口感。

需要根据个人口味和喜好来选择适合自己的味型。建议您可以尝试不同的味型，根据自己的口感偏好和渔获情况来选择最合适的味型。