水刀切直角靠模是利用模具的形状来实现的。模具通常采用金属材料加工而成，能够制造出各种不同的形状，包括直角。在切割时，将要切割的物体与模具紧密贴合，利用模具的形状引导水刀的运动，从而达到准确切割直角的目的。

此外，合理的刀具选择、优化的水刀参数也对切割效果有很大的影响，需要结合实际情况调整。

因此，在使用水刀进行直角切割时，选择适合的模具，正确调整切割参数，可以更加高效准确地完成工作。