文记猫山王和普通猫山王的区别在于它们的生长环境和口感。

文记猫山王是生长在马来西亚的一种榴莲，它的果肉颜色呈金黄色，口感浓郁，果肉纤维少，甜度高，口感细腻。而普通猫山王则是生长在泰国的一种榴莲，它的果肉颜色呈淡黄色，口感较淡，果肉纤维较多，甜度较低，口感较粗。

总的来说，文记猫山王和普通猫山王都是榴莲中的极品，但它们的生长环境和口感略有不同，消费者可以根据自己的口味和喜好来选择。