大年夜守岁是中国传统的一个习俗，指的是在农历除夕之夜，家人团聚在一起，等待新的一年的到来。一般来说，守岁的时间是从除夕夜的晚上开始，直到新年的第一缕阳光升起，也就是新的一年的凌晨。

在这个过程中，人们会进行一些特别的活动来庆祝新年的到来，比如吃团圆饭、看春晚、放鞭炮等等。守岁不仅是一种传统的习俗，更是一种家庭团聚的象征，代表着家人之间的亲情和温馨。

因此，大年夜守岁的时间并不是固定的，而是从除夕夜的晚上开始，一直持续到新年的凌晨。在这个特殊的时刻，人们会用自己的方式，来迎接新的一年的到来，祈求新的一年平安、幸福、顺利。