新化方言中的“鸡毛鸭毛头发兑针”是一种俚语，用来形容对待事物或问题过于细枝末节、琐碎繁琐。它的来由可以追溯到旧时候人们对于针线工作的认识和经验。

在旧时候，人们常常使用细小的针和头发一起制作衣物、鞋帽或者其他物品。由于头发非常细小且柔软，很容易被针腐蚀或者折断。而对于制作过程中可能出现的头发和针的问题，人们对此非常讲究和重视，因此在一些方言中衍生出了类似的俚语。

新化方言中的“鸡毛鸭毛头发兑针”即是指对待琐碎小事过于讲究，对于不太重要的细节过于关注的行为。使用这个俚语旨在形象地反映人们对于问题的过于追求完美和细致入微的态度，有时候也会暗示着对某些事物的过度极端看法。