用料

扇贝肉 200克

蒜苗 200克

小辣椒 2个

酱油 10毫升

盐 5克

做法步骤

1、扇贝肉、辣椒和蒜苗洗净备用，辣椒切成小段

2、扇贝肉用手稍微挤一下，不要留太多水分，切成两半，更好入味

3、蒜苗掐头去尾，斜刀切菱形，大小和扇贝肉差不多

4、锅里放一层薄油，加入切好的辣椒，炒出香味

5、再倒入蒜苗段，翻炒1分钟左右，蒜苗会变的更加翠绿。加一勺盐，先让蒜苗入味

6、最后倒入扇贝肉翻炒半分钟，扇贝肉缩紧，最后倒入一勺酱油调味，即可出锅。