家常做法如下：

准备食材：红薯、面粉、盐、鸡精、十三香、鸡蛋、葱。

将红薯去皮，切成片，上锅蒸熟。

蒸熟的红薯趁热碾成红薯泥，加入适量的面粉揉匀。

揉好的面团盖上保鲜膜松弛20分钟，继续揉光滑备用。

准备馅料：鸡蛋打散炒熟，加入切碎的葱，加入盐、鸡精、十三香，拌匀。

将馅料包入饺子皮中，包成饺子形状。

将包好的饺子放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可。

以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整食材和烹饪时间。