可以的，柚子皮可以用红糖做柚子糖。重庆柚皮糖（陈糖）的做法中，将柚子皮去掉最外层黄色部分，只留白色海绵部分。放入开水锅中汆水3—5分钟，捞出，用凉水浸泡，挤干水分，重复5次左右，直到去掉苦涩味。

最后一次将柚子皮挤到半干，放入锅中，加入冰糖和红糖（红糖主要用来调色），中火熬制20—30分钟，期间不断翻搅以免糊锅。 糖化后转小火熬到水干。装盘出锅。 放入冰箱冷藏味道更佳。