宝宝辅食锅建议选择不粘锅，因为不粘锅的材质比较健康，不会产生有害物质，而且不粘锅容易清洗和保养，可以延长锅的使用寿命。

相对于铁锅，不粘锅能够更好地保护食物的原味，防止食物在烹饪过程中过度加热和氧化，保持食物的营养和口感。此外，不粘锅的材质也相对比较稳定，不会与食物发生化学反应，产生有害物质。

当然，选择宝宝辅食锅时还要考虑锅的尺寸和容量，以及是否适合宝宝的饮食习惯和需要。同时，在使用锅之前一定要彻底清洗干净，并定期进行保养和清洗。