水乡小镇的特产有很多，包括女山湖大闸蟹、三河水豆腐、三河千张、五香鲊面等。

其中，女山湖大闸蟹盛产于明光市女山湖一带，以壳青肚白、金爪黄毛、体大肉肥、膏丰黄满而享誉四方。

三河水豆腐是周边地区土产的大黄豆用三河水提前泡上，经过多道工序制作而成的，远近驰名。

三河千张分为大千张和小千张，小千张是三河独有的名产。

五香鲊面以精白籼米为原料，经过炒制加工而成，是三河的独特风味小吃。

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