苹果11用户可以通过以下步骤将下载的音乐文件设置为自己的手机铃声：

首先打开“设置”应用，然后点击“声音和触感”选项，接着点击“电话铃声”或“新邮件提示音”选项，再点击“所有铃声”选项，选择“自定义铃声”选项。在这里，用户可以选择自己下载的音乐文件作为铃声。根据提示，进行一些简单的操作，即可设定好自己的铃声，如将下载的音乐文件裁剪成适合的铃声长度等。