1/6辣椒和瘦肉洗净待用。

2/6辣椒切圈，蒜切末，瘦肉切碎末。

3/6锅里放油，冷油下肉末，小火煸炒。

4/6炒至肉末微焦吐油时下蒜末、生抽和花椒炒香。

5/6放入辣椒。

6/6炒至辣椒断生，放少许盐即可出锅。