黄酒可以使用不锈钢容器来装载，但需要注意以下几点：

不锈钢材质的选择：应选用食品级不锈钢容器，因为这类材质能够满足食品安全标准，减少对黄酒品质的影响。

酸度的影响：虽然不锈钢具有良好的耐腐蚀性，但黄酒的酸度较高，可能会对不锈钢造成一定程度的腐蚀。因此，长时间存储黄酒时，应考虑酸度对容器的影响，并尽量减少存储时间。

温度和湿度的控制：不锈钢冷藏罐能够提供稳定的温度和湿度控制，这对于保持黄酒的质量和口感至关重要。特别是在黄酒的生产和储存过程中，控制好温度和湿度可以延长其保鲜期。

清洁和维护：不锈钢表面的光滑性有助于减少污垢的附着，便于清洁和维护。这有助于保持黄酒的卫生和安全。

专业用途：在黄酒厂等专业场合，使用不锈钢储酒罐可以用于存储黄酒的原酒、酒曲、发酵液等，显示了其在专业领域的应用价值。

综上所述，虽然黄酒可以使用不锈钢容器装载，但应选择合适的材质，并注意酸度、温度湿度控制以及清洁维护等方面，以确保黄酒的品质和安全。