强碱通常具有苦涩的味道，其水溶液具有涩味和滑腻感。然而，强烈建议不要尝试品尝强碱，因为它们是具有很强腐蚀性的化学品，可能对人体造成严重伤害。

强碱在水溶液中电离出的阴离子全部是氢氧根离子，与酸反应形成盐和水。常见的强碱包括氢氧化钠（NaOH），俗称烧碱、火碱、苛性钠。氢氧化钠是一种白色半透明结晶状固体，易溶于水并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气。

总之，强碱具有苦涩的味道，并且对人体有害。在使用强碱时，应严格遵守安全操作规程，确保人身安全。