清水冲洗：首先用清水将青鱼整体清洗一遍，这样可以清理掉大部分粘液1。

刮除粘液：使用一把锋利且干净的水果刀，从上至下刮除青鱼表面的粘液。这一步骤可以帮助清除更多的粘液，但可能仍有部分难以清除12。

沸水处理：将青鱼放入沸水中烫一下，然后再进行清理。这种方法有助于迅速剥离粘液，但需要注意时间不宜过长，以免影响鱼肉的营养成分1。

加盐揉搓：在容器中加入适量的盐，然后将青鱼放入其中，轻轻揉搓。揉搓后，粘液会逐渐减少，如果仍有余留，可尝试加入面粉或淀粉继续清洁1。

使用工具：如果单纯依靠上述方法无法完全去除粘液，可以考虑使用刀具刮除，并配合毛巾包裹鱼尾部位以固定鱼身，确保刮除过程顺利2。

盐水浸泡：在切鱼前，先将手在盐水中浸泡一会儿，这样可以防止青鱼表皮打滑，便于操作