是

蛋清是高蛋白低脂肪食物：

1. 蛋白质含量高：蛋清中含有8g蛋白质，符合人体所需氨基酸的摄入。

2. 脂肪含量低：两个蛋清所含有的脂肪只有0.1g，是食物中最理想的优质蛋白质来源。