鲤鱼，炒丝粉，光山香菇，光山豆腐干，八宝饭，杂派，板鸭，糯米糍粑，牢凶粉条，拨坡河锅贴，臭豆腐，腊肉，炒泥鳅，胖头鱼，爆炒炖黄鳝鱼，青菜苔，咸鸭蛋等等