四川合江县先市镇的酱油是全国十大非遗酱油其中之一。

“赤水河，万古流。上酿酒，下酿油”。先市酱油用的是与茅台同个水源，所以它的名气非常大，赤水河不光可以酿酒，用来酿酱油口感更是不错。