建筑公司与销售公司在建账方面存在显著的区别，主要体现在以下几个方面：

首先，在成本核算方式上，建筑公司有其独特性。建筑行业通常采用买卖双方协议的完工百分比法来进行成本核算。这种方法是根据合同规定的工程总价值，计算工程实际完成情况的比例，然后按照应收账款比例来计算收入、成本、费用和税金。相比之下，销售公司的成本核算方式则更为直接，通常基于销售额、产值或产量等因素进行核算。

其次，资产类别的差异也是两者建账区别的重要体现。建筑公司除了拥有常规的固定资产和流动资产外，还有施工进度、在建工程等特殊资产。这些特殊资产的计入、折旧和摊销等处理需要根据具体情况进行，增加了建筑公司建账的复杂性。而销售公司的资产类别则相对常规，建账处理相对简单。

此外，建筑公司的建账还需要考虑工程项目的特殊性。例如，一个工程项目可能涉及多个阶段，每个阶段的成本、收入和利润都需要单独核算。而销售公司的业务通常较为直接，建账过程中更多关注产品的销售和库存情况。

综上所述，建筑公司与销售公司在建账方面的区别主要体现在成本核算方式、资产类别以及业务特性等方面。这些差异使得两者在建账过程中需要采用不同的方法和策略，以满足各自的经营和管理需求。