很抱歉,我没有具体的数据统计,无法准确判断雪花酥、棉花糖和饼干三种食品的生产量或销量哪种更多。不过一般来说,饼干种类繁多,种类和品牌较多,可能总体产量会较大。而雪花酥和棉花糖则属于比较特色的糖果类产品,产量可能相对较少一些。这只是一个大致判断,具体数据还需依据相关统计数据来分析比较。