峨眉山茶叶的新茶一般在每年的4月至6月份采摘，以清明节前后为最佳采摘时间。新茶采摘时以未经过太阳曝晒的嫩芽为主，经过精心制作后，新茶的汤色明艳、香气高雅、滋味醇厚。峨眉山新茶因其独特的品质和口感备受青睐，成为很多茶叶爱好者们的最爱。除了采摘时间的影响外，气候和天气等因素也会影响峨眉山茶叶的生长和品质。