想要做烫面韭菜馅饼。首先准备韭菜鸡蛋，将鸡蛋炒熟，韭菜洗净切碎拌在一起加入各种的佐料。

然后把适量面粉分为两份。一份凉水和面，一份开水烫面。

然后把两个面团混合在一起。醒发10~15分钟之后，下合适的面团。擀成薄饼，把馅料包进去。压饼。改成饼的形状。放在平底锅里，烙制两面金黄即可。