女士洗头时，冲水和抓头的手法是非常重要的，可以确保清洁彻底并尽量减少对头皮和头发的拉扯伤害。以下是一种推荐的洗发抓头手法：

1. 冲水阶段：先让客户低头，将头发完全浸湿，从头顶开始逐渐往下淋水，确保每一寸头发都被水分充分湿润，尤其是发根部位。

水温应适中，过热会损伤头皮和头发，过冷则可能导致清洗不彻底。

2. 涂抹洗发水阶段：将适量洗发水倒在掌心搓揉出泡沫后，从颈部到头顶的方向，用指腹（而非指甲）轻轻按摩头皮，这样既可以清洁头皮，又能促进血液循环。

抓头动作应轻柔且有节奏，避免用力过猛导致头皮受损或头发脱落。

3. 再次冲水阶段：用流动的清水冲洗头发，确保将洗发水彻底冲洗干净。同样采用从上至下的方式，指尖轻轻梳理头发，帮助清除残留的洗发水。

4. 护发素使用阶段（如果需要）：护发素一般只用于发梢和中段部分，避免接触头皮，然后以类似的方式轻轻揉捏、梳理头发，让护发素均匀分布。

5. 最后冲洗阶段：再次用大量清水冲洗头发，直到无滑腻感为止，确保护发素也已彻底洗净。