优点：

1. 红外线加热技术：苏泊尔红外线电饭煲采用红外线辐射加热技术，可以更快地使米饭受热均匀，从而让米饭更加鲜美。

2. 方便使用：苏泊尔红外线电饭煲操作简单，只需要按下一个按钮即可，非常方便。

3. 安全性高：苏泊尔红外线电饭煲采用的红外线加热技术不会产生明火，因此使用起来更加安全。

4. 保温效果好：苏泊尔红外线电饭煲具有优秀的保温效果，即使是长时间的保温也可以保持米饭的温度和湿度。

缺点：

1. 价格相对较高：相比传统电饭煲，苏泊尔红外线电饭煲价格较高，不适合预算有限的用户购买。

2. 容量较小：苏泊尔红外线电饭煲的容量相对较小，适合单身或小家庭使用。

3. 不适合煮粥等其他食物：苏泊尔红外线电饭煲主要用于煮米饭，不适合煮粥、煮汤等其他种类的食物。