包括香卤鸭脖、香卤鸭舌、香卤鸭胗、香卤鸭头、香卤鸭腿、香卤鸭掌、香卤鸭翅、香卤鸭锁骨等品种。特点在于咸中微甜、清淡典雅。以其鲜香味浓、咸甜相宜的特点备受广大消费者的喜爱。