纳豆是一种日本传统食品，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成，具有黏性、气味较臭、味道微甜等特点，并且保留了黄豆的营养价值。

一般来说，纳豆在冷冻条件下可以保存更长时间，通常在室温下解冻后即可恢复原有的柔软性。然而，如果纳豆已经化冻并放置了一段时间，可能会影响口感和味道，而且如果保存不当，可能会导致纳豆变质。

因此，建议在购买纳豆后尽快食用，并在化冻后及时食用，避免反复冷冻和解冻。如果纳豆已经变质或过期，请不要食用。