要做吕小厨炸麻叶，首先需要准备一些麦芽糖、淀粉、糖、小苏打和麻叶等材料。将麻叶洗净晾干后，再将麦芽糖、淀粉、糖和小苏打混合，加入适量的水调成糊状，将麻叶蘸入糊中，用热油炸至两面金黄酥脆即可。吕小厨的炸麻叶在炸的时候需要保持温度控制，确保麻叶煎炸至中透，口感酥脆、香甜如意，是一道非常受欢迎的小吃。