您好，干噎酸奶的制作方法通常是将酸奶、糖和果仁混合均匀后放入冰箱冷藏一段时间，使果仁更加酥脆，口感更好。

而纯甄是蒙牛的一款常温酸奶，含有活性益生菌，口感酸甜适中，但是没有果仁，也不适合用于制作干噎酸奶。所以，干噎酸奶不建议使用纯甄来做。

希望这个回答能够帮到您！