柚子通常有黄色的皮肤，但也有一些品种的柚子是红皮的。这些红皮柚子通常被称为红心柚，它们的果皮呈现出深红色或者粉红色，而果肉通常是红色甚至带着粉红色的色调。红心柚在口感上与普通的黄皮柚子相似，但它们通常被认为比普通柚子更加甜美，口感更加丰富。红皮柚子在柚子的众多品种中算是比较罕见的，但它们的外观和口感都是让人印象深刻的。