首先姜不用种子种植，而是用姜块进行无性繁殖，这块姜就被称为种姜。当种姜发芽出苗后，逐渐长成主茎。在一般情况下，生姜的地上部分分枝越多，地下部分的姜块也就越多，越大，产量也越高。