炝辣片是一种口感麻辣、味道浓郁的小吃。下面是制作炝辣片的详细步骤：

准备食材：干辣椒、豆皮、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、香油等。

将干辣椒洗净，切成小段。

将葱姜蒜分别切成末备用。

将豆皮切成小块，焯水后沥干水分。

在热锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

加入干辣椒段，小火慢慢煸炒出红油。

加入豆皮块，迅速翻炒均匀。

加入盐、糖、鸡精等调料，继续翻炒均匀。

最后加入香油，翻炒均匀即可。

制作炝辣片的要点在于选用优质的干辣椒和豆皮，以及掌握好火候和调料的比例。此外，为了保持炝辣片的口感和味道，建议在制作完成后尽快食用。