山西是一个历史悠久、文化底蕴深厚的省份，有许多著名的特产和礼品。以下是一些山西最有名的礼品：
1. 刀削面：刀削面是山西最有名的特色小吃之一，以其独特的制作工艺和口感而闻名。刀削面可以做成炒面、汤面等多种形式，是山西旅游的必尝美食。
2. 汾酒：汾酒是中国著名的白酒品牌之一，产于山西省汾阳市。汾酒历史悠久，以其独特的酿造工艺和香气而闻名，被誉为“国酒之源、清香之祖”。
3. 山西剪纸：山西剪纸是中国传统手工艺品之一，以其精美的图案和独特的风格而闻名。山西剪纸可以做成各种形式的装饰品和礼品，是山西最有名的文化礼品之一。
4. 红枣：山西省是中国主要的红枣产区之一，其红枣品种丰富、口感鲜美、营养丰富。山西红枣可以制成干枣、蜜枣、枣茶等多种形式，是山西最有名的特色礼品之一。
5. 山西陶瓷：山西是中国陶瓷的发源地之一，有着悠久的陶瓷文化和历史。山西陶瓷以其精美的工艺和独特的风格而闻名，是山西省最有名的文化礼品之一。