冬天夸山西的原因有几个。

首先，山西地处北方，冬季气候寒冷，山西的冬天往往有大雪和冰冻的天气，给人一种冬季的特有景象。

其次，山西有许多著名的冬季旅游景点，如平遥古城、五台山等，这些景点在冬天尤为美丽，吸引了众多游客。

此外，山西的冬季还有丰富的农产品，如苹果、核桃等，这些农产品在冬季品质更好，因此也成为人们夸赞山西的原因之一。总之，山西冬天的特色景观、旅游资源和农产品都是人们夸赞山西的理由。