在制作奶茶时，选择奶粉还是淡奶主要取决于你想要的口感和营养需求。

奶粉是经过脱水处理的牛奶，它的优点是方便存储和携带，而且营养成分比较全面。在奶茶中使用奶粉可以增加奶茶的奶香和口感，同时也能提供一定的营养。

淡奶，也称为鲜奶或全脂牛奶，是未经脱脂的牛奶，它的脂肪含量较高，口感更加浓郁。在奶茶中使用淡奶可以使奶茶的口感更加醇厚，奶香更加浓郁。但是，淡奶的保存时间相对较短，需要冷藏保存，而且价格也比奶粉更高。

总的来说，如果你追求方便和经济实惠，可以选择奶粉；如果你追求口感和营养，可以选择淡奶。当然，也可以根据个人口味和需求进行混合使用。