水鱼的颜色应该根据环境和个人喜好来选择。如果你希望水景更加生动、缤纷，可以选择色彩鲜艳、亮丽的水鱼，如红白相间的锦鲤、黄色鲤鱼、彩虹鱼等。

如果你希望水景更加清新自然，可以选择颜色稳重、自然的水鱼，如灰白色的银龙鱼、墨绿色的兰寿金鱼、灰黄色的雀鳝等。总之，无论是什么颜色的水鱼，都应该以它在水景中的美观度和健康状况为主要考量。