酒精能够部分地杀死黄曲霉素，但并不是完全有效。以下是详细解释：

1. 酒精可以杀死部分的细菌和病毒，但对真菌的杀灭作用较弱，黄曲霉素是一种真菌产生的毒素。

2. 如果用70％浓度的乙醇（即通常使用的消毒酒精）处理黄曲霉素，可以在较短时间内杀死一部分黄曲霉素，但是并不能彻底杀灭。

3. 另外，黄曲霉素有很强的稳定性，即使酒精能够部分杀灭黄曲霉素，也不能保证在所有情况下都能有效消除其毒性。

因此，如果怀疑或确定食品或饮水中含有黄曲霉素，最好不要通过使用酒精等消毒剂来解决问题。最好的方法还是避免食用有黄曲霉素的食品或饮水。