成都火锅是一种标志性的四川美食，以其辣、麻、鲜、香的口感而闻名于世。火锅的特点在于锅底上面的锅盖，通过燃烧的火力，让锅内的汤汁沸腾，再根据个人口味下相应的配料，如牛肉、羊肉、豆腐、菜料等，小火慢煨，辣味逐渐渗透于食材之中，一口惊艳的滋味令人一尝难忘，越吃越香。成都火锅，是成都城市文化的代表，是四川人文化传统的一种独特的表现方式。