1.准备手指饼、冰淇淋、奶酪糊、甘纳许、可可粉、薄荷叶、咖啡瓦片等材料。

2.制作咖啡瓦片：将面粉、黄油、咖啡、糖混合在一起，拌好的面糊稍稍冷藏，用抹刀在模子里抹平，180度烤7-8分钟。

3.制作甘纳许：奶油煮开，加入咖啡粉，倒入巧克力碗里，静置一分钟，搅拌均匀，冷却到类似打发奶油的质地。

4.制作冰淇淋：用泡过热水的勺子来把冰淇淋舀成橄榄型。

5.挤奶酪糊和甘纳许：用圆形裱花口在盘子里挤几坨奶酪糊，用小一号的裱花口插空挤甘纳许。

6.放手指饼：随便放几片沾了浓缩咖啡的手指饼。

7.筛可可粉：沿着直线筛上可可粉。

8.插咖啡瓦片：插一片咖啡瓦片。

9.放薄荷叶：放几片薄荷叶。

10.放冰淇淋：把冰淇淋放在捏碎的手指饼上。