绝味食品的产品涵盖了禽类制品、畜类制品、蔬菜制品、水产品等多品种，其中鸭脖、鸭架等鸭副产品为公司经典招牌。

绝味食品的产品具有以下几个特色：

独特的配方：绝味食品采用了传承百年的湘菜卤制工艺和秘制香料配方，使得每一款产品都有着浓郁的香辣口感和独特的地方风味。

严格的质量：绝味食品坚持“以质量求生存，以品牌促发展”的发展思路，通过提升企业内部基础管理水平，加强产品质量把控，为顾客提供安全、健康的美食。

多样的选择：绝味食品根据不同地区和季节的消费习惯和口味喜好，推出了多种口味和规格的产品，如微辣、中辣、重辣等不同辣度，以及大份、中份、小份等不同分量，让消费者可以根据自己的喜好进行选择。

便捷的包装：绝味食品采用了真空包装和铝箔袋包装等方式，保证了产品的新鲜度和卫生度，并且方便携带和储存。消费者可以随时随地享受到绝味食品带来的美味。