1. 鸭喉洗净，切成段；白萝卜去皮，切成块；生姜切片；葱切段；蒜切末；干辣椒剪成段；八角备好。

2. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱段、姜片、蒜末、干辣椒段和八角，翻炒出香味。

3. 加入鸭喉，翻炒至表面微黄。

4. 倒入料酒，翻炒均匀，再加入白萝卜块，继续翻炒。

5. 加入生抽，翻炒均匀，然后加入适量盐调味。

6. 倒入足够的热水，没过食材，大火烧开后转小火慢炖。

7. 炖煮 30-40 分钟，直至鸭喉和白萝卜熟透，汤汁浓郁。

8. 最后撒上葱花，即可出锅。