康熙背苏和蓟是两种康熙通宝的背面文字，它们之间的区别如下：

字体不同：康熙背苏的文字风格较为圆润，而康熙背蓟的文字则显得刚健有力。

铸造局不同：康熙背苏是江南省苏州局铸造的，而康熙背蓟则是直隶省蓟州局铸造的。

存世量不同：康熙背苏的存世量相对较少，因此价格较高；而康熙背蓟的存世量相对较多，价格相对较低。

总的来说，康熙背苏和蓟虽然都是康熙通宝，但它们的背面文字、铸造局和存世量都有所不同，价格也有所差异。