准备食材：

新鲜的蛏，姜片。

做法如下：

第一步：先把蛏洗净，再用盐水浸泡30防止有土沙。

第二步：食材都准备好，准备一个炖盅或者搪瓷杯，把备好的蛏竖着摆入炖盅中，直到把炖盅摆满，洒入几颗盐，淋入料酒，放入几片姜片，即可盖上盖子，放入蒸锅中焖煮30分钟再出锅。