东北白萝卜11月成熟。

1、春萝卜：早春播种，一般在4月至7月份成熟收获的。

2、夏萝卜：5-6月份播种，一般在7-8月份成熟收获的。

3、秋萝卜：一般在7月份种植，10月份成熟收获的。

4、冬萝卜：一般在9月份上中旬种植，11月份成熟收获。

当然由于地方海拔高度、气候等原因成熟时期有1个月左右时差