食材

面粉400克、猪肉100克、虾皮15克

辅料

油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、葱花、适量

步骤

1.碗中加面粉和水混合成面团。

2.将面条按成饼状后切成条状。

3.锅中倒入适量清水将面条放入锅中煮开。

4.将煮开后的面条过筛倒掉多余的水分。

5.将蒲瓜和肉洗净后，蒲瓜切片，肉切块。

6.热锅下油后放入肉块翻炒至变色。

7.加放蒲瓜炒拌一下。

8.加放盐炒至入味。

9.加放料酒炒出香味。

10.加放适量清水至烧开。

11.加放鸡精调味。

12.加放疙瘩面炒拌均匀。

13.加放葱花。

14.加放虾皮炒拌均匀即可。

15.出锅装盘即可食用