莲子酒是一种以莲子为主要原料酿制而成的酒类，通常不需要加入白糖。莲子本身含有一定的淀粉和糖分，而且莲子酒的酿造过程中也会产生一定的糖分，因此不需要额外加入白糖。

如果您喜欢口感较甜的酒类，可以在饮用时适量加入蜂蜜或其他天然甜味剂，以增加酒的甜度。但是需要注意的是，加入过多的甜味剂会影响莲子酒的口感和风味，因此应该适量添加，以免影响酒的品质。

另外，莲子酒的酿造过程需要一定的技巧和时间，建议在专业人员的指导下进行酿造，以确保莲子酒的品质和安全。